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开面馆选址技巧,开面馆让你客源不断的选址方法

面馆是人们经常光顾的地方,而且中国人都有吃面食的习惯,各种各样的面对充满者大街小巷,开一家面馆选址是非常重要的一件事,地址好了对于你的经营会起到事半功倍的效果,今天介绍开面馆选址技巧.教你开面馆让你客源不断的选址方法

1、开面馆就需要顾客,面馆的地址要保证有充足的人流量,面馆选址适合在交通支道,行人不少于每分钟通过10人次的区域。其中,住宅区是面馆的最佳选址之一,住宅社区的人口组成均匀,都以家庭为单位,出门用餐机会高,每一个家庭2-6人,座位应具有能足够容纳的环境,菜色选择也要丰富,装修花较多成本,才能满足大人与小孩的需求,消费以晚餐与假日为主,不会出现明显淡季与旺季之分。 


2、工商业区是上班族群聚的地方,就餐时间一般为早晨和中午,用餐都在11点至13点之间,上班族时间就是效率,面馆的上菜速度要快,面馆用餐环境要求不高,座位可以较密集以容纳更多顾客,晚餐只有加班人用餐,如讲究你的特色面食,对晚餐营业有所帮助,每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。


3、面馆选址也有忌讳的地点,面馆选址要尽量不正对笔直的道路、尽量不开在斜坡上。因为道路笔直,车速就快,过往车辆扬起的灰尘会造成餐馆周围环境的空气污染,使消费者大倒胃口。而斜坡道路又会造成车辆停放或爬坡问题,让顾客不愿意进店消费。此外,面馆选址也要尽量别把门正对着死胡同。死胡同不但人流量少,而且容易使人产生压抑感,影响食欲,进而影响餐馆生意。


4、学校附近的面馆主要面对的是学生,学生消费族群容易受流行趋势改变,因此对菜色变化要求不断,对餐饮环境卫生要求,是选择用餐的依据,午餐;晚餐、夜宵皆可做,都有生意上门,到寒假暑假就要去寻找另类消息群,可能几乎没有人。


面馆地址的好还决定着你能否有充足的货客,好的地址房租自然就贵,但是如果能够给你带来充足的客源房租贵点也是值得的。


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